Το πιο έυκολο κέικ σοκολάτας

Αν θέλετε ένα πλούσιο κέικ σοκολάτας με σοκολάτα και φράουλες, αυτή είναι η ιδανική συνταγή.

Υλικά για μία φόρμα 24 εκ/ 8 μερίδες
400 γρ. μαύρη ζάχαρη
210 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
80 γρ. κακάο
12 γρ. baking powder
6 γρ. αλάτι
2 αβγά
240 γρ. γιαούρτι
240 γρ. δυνατό καφέ φίλτρου ή espresso
120 γρ. ηλιέλαιο

Για το σερβίρισμα
200 γρ. σοκολάτα υγείας
200 γρ. φράουλες

Εκτέλεση
-Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα ξηρά υλικά καλά.
-Προετοιμάζουμε τη φόρμα που θα χρησιμοποιήσουμε. Απλώνουμε λίγο λάδι ή βούτυρο και πασπαλίζουμε με λίγο από το μείγμα των ξηρών υλικών.
-Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αβγά, προσθέτουμε το γιαούρτι, το λάδι και τον καφέ.
-Ενώνουμε το μείγμα αυτό με τα ξηρά υλικά. Θα πρέπει να έχουμε μία λεπτόρρευστη ζύμη. Αδειάζουμε το μείγμα σε στην προετοιμασμένη φόρμα.
-Ψήνουμε στους 180°C για 40΄ περίπου. Με ένα μαχαίρι ελέγχουμε το ψήσιμο. Το κέικ είναι έτοιμο όταν η λάμα βγαίνει καθαρή.
-Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει πριν το βγάλουμε από τη φόρμα.

Για το σερβίρισμα: Καθαρίζουμε τις φράουλες. Λιώνουμε τη σοκολάτα και την απλώνουμε στο κέικ. Βάζουμε τις φράουλες και σερβίρουμε.

Διατροφική αξία
Ενέργεια: 4413,38 kcal, Πρωτεΐνη: 54,45 γρ., Λίπη: 195,07 γρ., Κορεσμένα λίπη: 49,95 γρ., Υδατάνθρακες: 659,45 γρ., Φυτική ίνα: 38,57 γρ.

Related posts:

  1. Lemon Pie